Nero di troia - Tenuta Demaio vino beverino

Nero di troia - Tenuta Demaio vino beverinoRosso naturale da Nero di Troia 100% coltivato in biologico. Macerazione di 40 giorni e affinamento in acciaio per 10 mesi. Profumi di ciliegia matura, pepe nero e una bocca fresca e asciutta. Fermentazione spontanea, senza filtrazioni n chiarifiche. Gradi: 13,5% vol Un rosso autentico e diretto, che racconta la Puglia pi sincera.

La fermentazione spontanea avviene con lieviti indigeni e comprende una macerazione sulle bucce di circa tre giorni

caratterizzato da profumi di fiori

Ottenuto da un blend di Frappato e Nero d’Avola provenienti da vigne coltivate in biologico

accompagnare formaggi freschi o creare tartine raffinate

non chiarificato e senza solfiti aggiunti: un vino "selvatico"

che esprime al meglio il carattere del terroir carsico

Khione è il Riesling Italico firmato Colle del Bricco

Affinato secondo il metodo "perpetuo"

questo vino si distingue per il colore dorato intenso e i profumi complessi di frutta matura

balsamici di foglie di alloro e salvia

scorrevole e armonico

con lunga macerazione sulle bucce