Modern Gelling Agents Kit - Moleculair Koken & Gastronomy Hoeveelheid:1

Modern Gelling Agents Kit - Moleculair Koken & Gastronomy Hoeveelheid:1Onze Modern Gelling Agents Kit Moleculair Koken & Gastronomy laat je kennismaken met verschillende moderne ingredinten en technieken waarmee je heerlijke, opvallende en eigentijdse gerechten kunt maken met behulp van gelerings technieken. De kit bevat 10 verschillende ingredinten, gereedschappen en recepten. De Kit zal je niet alleen verschillende technieken leren, maar je ook helpen begrijpen hoe deze technieken en ingredinten werken. Dit zal je in

Easy Glow is gemaakt met volledig natuurlijke ingrediënten

bevat geen lactose en heeft een eiwitgehalte van meer dan 90%

De weegschaal wordt geleverd met een afneembaar deksel en automatische uitschakeling

Leer sferificatie- en omgekeerde sferificatietechnieken

sauzen en soepen en geeft een glanzende afwerking

Vanille Extract 10ml

De kit bevat 10 verschillende ingrediënten

zonder toegevoegde suiker

creëer kaviaarparels/fruitbellen

vlees en groenten

Om kaviaar bolletjes of parels met een vloeibare kern te maken is het belangrijk dat je de parels in minder dan een minuut uit het calciumbad haalt om te voorkomen dat ze stollen

Temperatuur bestendig voor gebruik in de oven en vriezer (-4°c tot 300°c)